een belangrijk deel van de zoetwaren-industrie is in Noord-Brabant geconcentreerd, met concerns als General Biscuits in Roosendaal, Mars in Veghel, De Faam en Van Melle in Breda, evenals Nibb-it, Peijnenburg Koekfabrieken in Geldrop en Uden, de Verenigde Dropfabrieken in Etten-Leur, Red Band in Roosendaal, Jamin, later Oosterhoutse Zoetwarenfabriek b.v. te Oosterhout. De suikerfabrieken zijn in West-Brabant geconcentreerd, rondom Dinteloord, Roosendaal en Zevenbergen.
General Biscuits is vanaf 1984 gevestigd in Roosendaal, met koekjesfabriek Liga, en oorspronkelijk ook een vestiging in Ossendrecht. Met Liga werd omstreeks 1950 begonnen. Daarnaast kent men Evergreen en Sanovite. Mars in Veghel begon in 1963 met produkten als Mars en Milky Way, Snickers en M & M’s. Van Melle is sinds 1984 in Breda gevestigd met zijn produktie van snoep, biscuit en suikerwerk; Nibbit foods, eveneens in Breda, werd opgericht in 1896 door Henkes, ging verder als N.V. Princenhage Kapelle Cultures en Fabrieken, vanaf 1971 een dochter van Nutricia.
Peijnenburg in Geldrop stamt uit 1883. Tot het concern behoren de overgenomen fabriek van Van den Boer in Uden en Klinkhamers Groninger Koek- en Banketfabrieken. De Verenigde Dropfabrieken hebben hun zetel in Etten-Leur en de Red Band-fabrieken in Roosendaal en Turnhout. Red Band werd opgericht in 1928 en begon met de fabricage van zuurtjes en pepermunt. Tot het concern behoort Venco. De Faam in Breda werd gesticht in 1838, is vooral bekend om de produktie van pepermunt en diverse soorten drop, zoals Klarop, Winegum, Fruitgum en Softgum.
Er zijn in Noord-Brabant nog verschillende andere snoep- en koekjesfabrieken, die niet zijn aangesloten bij de Stichting Studiecentrum voor Zoetwarenindustrie.