symbolische figuur, mogelijk de personificatie van de overwinning op de winter, wordt ook Graaf van Halfvasten genoemd. Sinte(r)greef is eeuwenlang gelijk Sinterklaas een feestdag voor de jeugd geweest, die in een mandje bij de schoorsteen allerhande snoepgoed ontvingen.
Het feest werd op Laetarezondag (Halfvasten) vooral gevierd in het oude hertogdom Brabant en in Vlaanderen. Antwerpse speculaaspoppen, Brabantse greefkoeken en kinderbedelversjes houden de herinnering aan het feest levend. Zie ook: Halfvasten.