Een op sommige plaatsen (o.a. Monnikezijl) naar Gronings model opgerichte vereniging.
De leden sparen wekelijks een klein bedrag. Voor dit geldkooptmen varkens, die tegen Sint-Nicolaas worden geslacht.
Op een feestelijke bijeenkomst verkoopt men tegen lage prijs de porties spek van ca. 20 pond onder de leden. Zo krijgen ook weinig gegoede inwoners ‘wat van 't swien’ in huis.
