In de Zaanstreek in het verleden een veel gegeten meelspijs. Ketelkoek wordt in een pan met water gekookt in een tulbandvormige blikken ketel met deksel.
Doordat het water niet bij het deeg komt, wordt de koek droog en lichtbruin van kleur.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
