De suikerbietenteelt kwam in Groningen na 1900 op gang. In 1896 ontstond, mede op initiatief van J.E.
Scholten, de eerste suikerfabriek: de N.V. Noord Nederlandsche Beetwortelsuikerfabriek (NNBS) in Vierverlaten. Om coöperatievorming tegen te gaan, kregen boeren een deel van de winst. De NNBS werd in 1919 onderdeel van de CSM, die in 1921 ook de rietsuikerraffmaderij (gesticht in 1862) van W.A. Scholten te Groningen overnam.In 1913 werd de Friesch-Groningsche Coöperatieve Beetwortelsuikerfabriek in Groningen gesticht. Deze ging in 1966 samen met alle Nederlandse coöperatieve suikerfabrieken op in Suiker Unie. CSM en Suikerunie verwerken nu de suikerbieten uit het noorden van Nederland.
Lit.: K.G. Lugtenborg, De reus van Vierverlaten. 13.000 Mensen in bieten en suiker (Groningen 1996).
