afkooksel van leverworst met boekweitenmeel (Zweeloo, Dalen), te Meppel, Dwingeloo ook aangemengd met krenten of pruimen of rozijnen: koud geworden wordt het aan plakken gesneden en in de koekepan gebakken; te Borger komt in plaats van leverworst de kop, te Hoogeveen, Holl. Veld vleesch, te Assen, Dwingeloo bloedworst.
Het wordt in en na den slachttijd gemaakt (Gieten). In N.-, O.- en W.-Dr. onbekend.
