Rode, witte en roséwijnen. ZuidwestFrankrijk
In het uiterste zuidwesten van Frankrijk, hoog genesteld op de toppen van de Pyreneeën, liggen de gemeenten SaintJean-Pied-de-Port en Saint-Etienne-deBaïgorry, beide in de nabijheid van Biarritz, een ster onder de zomerverblijfplaatsen, en Bayonne, beroemd door zijn ham. De 2 dorpen liggen te midden van de wijngoederen die de Appellation Contrôlée Irouléguy produceren. De witte wijnen hebben veel overeenkomst met de natuurlijk zoete wijnen die niet ver hiervandaan, in de Jurançon worden gemaakt. Maar de rode wijnen - licht van robe maar beslist niet zonder smaak - zijn zeker beter. De gemiddelde produktie bedraagt 2500 hl per jaar.
