Rode Bordeaux. Léognan in de Graves, Frankrijk
In tegenstelling tot de meeste Grands Crus uit de Graves produceert Haut-Bailly geen witte wijn. De rode wijn behoort volgens de classificaties van 1953 en 1959 tot de 11 crus classés uit deze sector. Na de verwoestingen van de phylloxéra gerestaureerd door M. Ballot des Minières, die in die dagen als een koning onder de wijnbouwers werd beschouwd, maakte het wijngoed een glorietijd door, maar raakte daarna in verval. In de hoop zijn voorganger voorbij te streven dreef de nieuwe eigenaar de modernisering zo ver door dat hij zijn wijn al 8 maanden na de wijnoogst ging bottelen in plaats van na 2 jaar, en hij ging zelfs over tot pasteuriseren. Thans is het eigendom van M.
Sanders, en sedert Haut-Bailly is bevrijd van dit soort nieuwlichterspraktijken heeft het zijn oude luister herkregen. Vol en goed in evenwicht, onderscheiden deze wijnen zich van de overige Graves en hebben ze meer weg van sommige Médocs. Men verbouwt 70% Cabemet Sauvignon, 20% Merlot en 10% Malbec. Bijzonderheden-, volle, goed afgeronde wijn met veel finesse.
Oppervlakte: 25 ha
Gemiddelde produktie: 100 tonneaux
