Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Château-boyd-cantenac

betekenis & definitie

Rode Bordeaux uit Cantenac-Margaux in de Haut-Médoc, Frankrijk

Er is helemaal geen château op dit wijngoed, dat een Troisième Grand Cru oplevert volgens de classificatie van 1855. Eigenaar is M.P. Guillermet. De wijn uit zijn wijngaard wordt bereid op Château Pouget, dat hem eveneens toebehoort. Tot in 1961 verdiende deze cru zijn hoge klassering niet, maar Guillemet heeft er alles aan gedaan om dat te verbeteren, hetgeen is gelukt. Zijn wijngaard bestaat voor 70% uit Cabemet Sauvignon, 20% Merlot, 6% Cabemet Franc en 5% Petit Verdot.

Dr. Peynaud, professor in de oenologie aan de universiteit van Bordeaux, heeft de supervisie van het proces van de wijnbereiding. Bijzonderheden: uitgesproken, rond en elegant.

Oppervlakte: 8 ha

Gemiddelde produktie: 60 tonneaux (4500 kistjes)

< >