Bereidingswijze. Het is in weinig vet, boter of olie en onder voortdurend keren het bakken van vlees, vis e.d., zodat het gaar en goed van kleur wordt. Het sauteren geschiedt in een z.g ‘sauteuse’ (= braadpan).
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
