a. Naam die van toepassing is op ‘kropsla’ en ‘ijsbergsla’.
b. Verzamelnaam voor een mengsel van koude, rauwe of gekookte groenten, vruchten, maar ook vlees, vis, wild of gevogelte, al of niet aangemaakt met een dressing. Men onderscheidt hierin twee groepen, te weten:
a. Enkelvoudige / zelfstandige salades, zoals bijvoor beeld bietensalade, aardappelsalade, komkommer salade, tomatensalade e.d.
b. Samengestelde / meervoudige salades, zoals bijvoor beeld huzarensalade, Italiaanse salade, Waldorf salade, Russische salade e.d.
