Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

rendier

betekenis & definitie

Grof- of grootwild. Een grote hertensoort en voorkomend in het Noorden van de Scandinavische landen, Rusland, Alaska, Canada en Amerika. Ze komen voor in een twintigtal variëteiten. Het vlees van rendieren wordt in Nederland dan ook zeer zelden bereid en gegeten.

< >