Stuk vlees en afkomstig van het rund. Het strekt zich uit van de punt van de heup tot aan de eerste ribben langs de ruggengraat. In de regel worden er ’lendenbiefstukjes’ , ‘middenribstukjes’ of ‘lendenstukjes’ van gesneden.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
