Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

kwets / kwetspruim

betekenis & definitie

Steenvrucht. Het is een donkerrode stevige pruimensoort, puntig van vorm en heeft stevig vruchtvlees en is verkrijgbaar van eind september tot begin november. Hij wordt gebruikt als grondstof bij bepaalde distillaten , maar ook bij het bereiden van gebak. Ook voor compote is hij uitermate geschikt.

< >