peperino grigio: tufsteen welke gewonnen wordt nabij Viterbo, Italië. De steen heeft een lichtgrijze ondergrond met donkergrijze vlekken of strepen (indien tegen het leger gezaagd een gestreepte structuur, met het leger gezaagd een gewolkte structuur) en is homogeen van structuur, kleur en kwaliteit. Het breukvlak is ruwkorrelig.
De steen vertoont wat witte kalkpitten. peperino grigio duro: variant van peperino grigio.
