Kokkelvisserij is het vissen naar kokkels, een schelpdier dat op de zeebodem leeft. Sinds de Middeleeuwen wordt de handbeugel hiervoor gebruikt. Rond 1950 werd de techniek ontwikkeld om kokkels 'mechanisch', vanaf schepen, te oogsten.
Dit gebeurt met de kokkelkor, een kooi op sleden met tussen de sleden een mes. Via een spuitmond voor het mes wordt het zand tussen de kokkels weggespoten, waarna de schelpdieren met een soort stofzuiger aan boord worden gezogen. (Wikipedia/Ecomare)