Bingen zijn grote open opslagplaatsen voor enorme hoeveelheden natuurijs. De buitenwanden worden in hout opgetrokken tot een hoogte die afhankelijk is van de hoeveelheid opgestapelde lagen ijsblokken. De afdekking gebeurt met zaagsel en stro.
Bingen liggen vaak bij meren buiten de bebouwde kom. (IJskelders, koeltechnieken van weleer / A.W. Reinink en J.G. Vermeulen, Nieuwkoop 1981)
