Een muur of plafond bedekken met een laag mortel van een mengsel van kalk en zand of andere fijne toeslagmaterialen. Daarbij neemt sedert XIX het portlandcement een belangrijke plaats in. Voor fijner inwendig werk wordt sedert XVIII de muur eerst beraapt ( (zie) berapen) en dan overtrokken met een dunne laag mortel, meestal bestaande uit uitgegoten (belegen) kalk en gips stuc.
In de M.e. schilderde men op de pleister van pijlers, bogen, gewelfribben enz. vaak, vooral inwendig, een nabootsing van metselwerk in baksteen en natuursteen met oker, dodekop en andere kleuren.
