Dat is, het uit den grond, daar ’t verborgen was, ophalen. De gelijkenis is overgebragt van ’t stikken, of steken, der palingen met een aalscheer.
Anders, opsteken word ook gebruikt van wild, dat men opjaagt. Met iets opstikken komt opbaggeren zeer overeen. ’t Is echter zelden nut dat men oude koeyen, die lang verdronken en verzonken waren, weder uit de sloot ophaalt.