Dit wil zeggen, zyn loon, of vergelding, het deel, dat hy behoort te ontfangen. Men zegt, kaas moet gesneden worden met een gierige hand.
Doch zo snydmen de kaas niet te dik. Hier toe behoeft men kaarige stiefmoeders niet te vermaanen, welke slaan verstaan door kaas geven. Daar zyn’er wel, die zich hun kaas en brood niet zouden laten ontnemen. Men moet de kaas aan de kat niet bevelen. Met kaas en brood, zeiden de ouden, is ’t goed te lyden. Maar wat is te zeggen: Dat ’s voor die geen kaas en mag? ’t Is een spreekwoord: Geoogt brood, en blinde kaas. Liefhebbers verheffen kaas, die verrot en vol maden is, of stinkt als een boer tusschen zyn teenen, boven Loeremans kaas. Smaak laat zich niet betwisten.
