Faro is een Lambik-achtig bier van spontane gisting. Na het versnijden van verschillende Lambiks of een Lambik met Meerts tot Geuze wordt, net voor de hergisting op de fles, kandijsuiker of suikerstroop toegevoegd. Hierdoor krijgt Faro een zoete smaak.
Het alcoholgehalte ligt tegenwoordig rond de 4,5 tot 5,5 vol%.
