zakouski
Een van oorsprong Russische pikante hors d’oeuvre, waarbij het de gewoonte was/is om vóór de eigenlijke maaltijd, in een andere ruimte, staande zichzelf te bedienen van lichte, uiterst pikante gerechtjes, die kunnen bestaan uit toastjes kaviaar, gerookte vissoorten, salades, pâté’s, groenten e.d. Men zou het kunnen beschouwen als een ‘verrijkt’ bit...
