yacon
Sinds vorige week is op sommige plaatsen in Limburg en Vlaams-Brabant yacon te koop. Dat is een knol die eruitziet als een zoete aardappel en smaakt als een mix van appel, peer en watermeloen. De yacon (lees als jaa-kon) komt uit het Andesgebergte en is familie van de aardpeer en de zonnebloem. Andere namen zijn appelwortel en Boliviaanse zonnewort...
