Wat is de betekenis van Verduurzaamde levensmiddelen?

→ Conserven.

Levensmiddelen, die óf gekookt óf ongekookt met een bederfwerende stof in een bus of blik zijn afgesloten van de lucht en alzoo zeer lang bewaard kunnen worden.

Verduurzaamde levensmiddelen - zie CONSERVEEREN.

levensmiddelen, die met conserveeringsmiddelen of door verhitting zoo behandeld en daarna van de omgeving afgesloten zijn, dat zij lang goed kunnen blijven, duurzaam zijn. Zie Conserveeren.

Verduurzaamde levensmiddelen noemt men groenten, vleeschsoorten, visch, soepen enz., die men na voldoende toebereiding in eenigzins luchtledig gemaakte en luchtdigte bussen van ijzerblik tegen bederf beveiligd heeft.