Varkensvleesch
Varkensvleesch wordt bij ons aanmerkelijk minder gegeten dan in Duitschland, waar het bijzonder in trek is. De meeste dieren, die in ons land geslacht worden, zijn niet ouder dan 9 of 10 maanden. De varkens, die voor de bereiding van „bacon” gebruikt worden, zijn gewoonlijk nog iets jonger. De teelt reageert snel op de prijsschommelingen. De prijs...
