Trie
Franse term voor het selecteren van de druiven tijdens de pluk, waarbij de onrijpe of rotte vruchten eruit worden gehaald. Hoe hoger de kwaliteitswijn die men beoogt te maken, des te nauwkeuriger de ‘trie’ zal zijn. Men noemt de methode waarbij verschillende keren achter elkaar dezelfde wijngaard wordt doorgegaan om alleen die druiven t...
