Tragopogon porrifolius L
haverwortel (voor haverwortel z. ook Pastinaca), is een 1- of 2-jarige, hoge, kruidachtige plant, behorende tot de lam. der Compositae, met spoelvormige wortels en lijnlancetvormige bladeren en purperen bloemhoofdjes, uit het Middellandse zeegeb., soms verwilderd. De wortels worden gegeten op dezelfde wijze als schorseneren.
