Wat is de betekenis van teff?

Teff is een graansoort uit Ethiopië die geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie. Het gewas bevat meer langzaam verteerbare, complexe koolhydraten dan andere granen, waardoor het je langer een vol gevoel geeft. Het vormt ook een uitstekende bron van eiwitten, vezels, calcium, fosfor en ijzer. Trendwatchers voorspellen dat er massaal...

teff - Zelfstandignaamwoord 1. (plantkunde) (voeding) Eragrostis tef graansoort zonder schadelijke gluten oorspronkelijk waarschijnlijk afkomstig uit Ethiopië Verwante begrippen emmer, boekweit, gierst, haver, quinoa, rijst, rogge, sorghum