Wat is de betekenis van tarbot?

v. (-ten), een grote soort van bot (Scophthalmus maximus), die als fijne vis veel gegeten wordt: de tarbot is van andere platvissen te onderscheiden door de hoornachtige knobbeltjes onder de huid; de griet gelijkt veel op tarbot en wordt gewoonlijk voor tarbot verkocht.

schijfvormige platvis. schijfvormige platvis met een zandkleurige tot bruine kleur met donkere vlekken en stippen die leeft in rotsachtige wateren in het noordoosten en het oosten van de Atlantische Oceaan, in de Middellandse Zee en in het zuidwesten van de Grote Oceaan. In toepassing op de soort of een exemplaar van de soort. Voo...

Zoutwaterplatvis en wordt tot de grotere platvissen gerekend. Heeft blank, stevig en smakelijk visvlees. Is het gehele jaar verkrijgbaar. Tarbot is een vissoort die bereid kan worden voor de wat betere menu’s.

grote platvis

zie platvissen.

s., tarbot.

(Scophthalmus maximus)Linkerzijde naar boven gekeerd. Zijlijn vertoont een duidelijke bocht. Huid met talrijke benige knobbeltjes (= gemodificeerde schubben). Zwarte vlekken op een geelbruine ondergrond. LL tot 1 meter. Voedt zich vnl. met vis, ook ongewervelden worden gegeten. In Noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan, van Ijsland tot Midd...

(Rhombus maximus), behoort tot de Platvissen*. Ogen links. Steenachtige knobbels op de gekleurde zijde van het lichaam. Veel in de Noordzee. Zeer smakelijk.

Tarbot (Rhombus maximus) is een tot de platvisschen behoorende vischsoort, met de tong tot de fijnste vischsoorten behoorende. Wordt vrij veel in de Noordzee aangetroffen. Samenstelling vleesch gekookt: eiwit 35%; Vet 0,6%; water 63%; verbrandingswaarde 1500 calorieën per kg. Samenstelling versch vleesch: eiwit 18%; vet 2,3%; water 78%; verbra...