Spontane zuring
is de zuring, die bij niet gepasteuriseerde room tot stand komt, zonder dat men er een zuursel aan heeft toegevoegd. Ze wordt in de zuivelfabrieken niet toegepast.
Veerman (1954)
is de zuring, die bij niet gepasteuriseerde room tot stand komt, zonder dat men er een zuursel aan heeft toegevoegd. Ze wordt in de zuivelfabrieken niet toegepast.
Gerelateerde zoekopdrachten
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: