Wat is de betekenis van soepgroenten?

soepgroenten - Zelfstandignaamwoord 1. meervoud van het zelfstandig naamwoord soepgroente Synoniemen soepgroentes

Sterk smakende en geurende groenten of sommige kruiden, die dan dienen als garnituur voor soepen, zoals bijvoorbeeld prei, wortel, tomaat, kervel e.d. Komen in de handel in drie variaties voor: a. Vers, gesneden en meestal verschillend van kleur en smaak b. Gedroogd c. Diepvries ​

Soepgroenten zijn een aantal groentesoorten, welke bij de bereiding van soep gewoonlijk gebruikt worden. Hiertoe rekent men: peterselie, selderie prei, kervel, worteltjes, bloemkool, ui, erwtjes, spinazie, postelein, peultjes.