Wat is de betekenis van savooiekool?

Gele tot lichtgroene winterkoolsoort en behorende tot de z.g. ‘stapelgroente’. Verkrijgbaar van september tot april. Savooiekool is een ideale begeleiding bij gehakt- en varkensvleesgerechten. Wordt soms ook wel aangeduid met ‘Spaanse kool ‘.

(savooikool) koolsoort

v./m. (-kolen), witgele sluitkool met gekrulde bladeren. Men onderscheidt gele en groene savooiekool. Het is een gewas dat zeer snel groeit en daardoor nog vrij laat kan worden geplant. Het kan dus dienst doen als nateelt na b.v. vroege aardappelen en wortelen. Bovendien kan de groene savooiekool flinke vorst verdragen. Het belangrijkste Ned. produ...

...

...

...