Wat is de betekenis van Saucier?

Keukenmedewerker, kok (hoofdzakelijk in grote keukenbrigades), belast met de voorbereiding en de bereiding van koude en warme niet-zoete sauzen, ragouts, e.d. (minimaal Eerste restaurantkok).

[Fr.] kok die is gespecialiseerd in het maken van sausen.

[Fr.], m. (-s), kok die tot taak heeft sausen klaar te maken.