Wat is de betekenis van Saint-aubin en saintaubin-côte de beaune?

2025-07-25
Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Saint-aubin en saintaubin-côte de beaune

Rode en witte Bourgogne. Côte de Beaune, Frankrijk Saint-Aubin ligt in het heuvelland achter Puligny-Montrachet en ChassagneMontrachet, maar zijn wijnen hebben niet het niveau van deze 2 beroemde crus. Een van de oorzaken hiervan is dat de wijnstokken van Saint-Aubin een beetje te hoog zijn geplant, d.w.z. boven de zone die halverwege de hell...