Wat is de betekenis van Rookeest?

m. (-en), (bierbereiding) eest waarin de verbrandingsproducten met de warme lucht samenkomen, om aan de eestmout een eigenaardig aroma te geven.

(‘ro:k) m. (-en) eest waarin de verbrandingsprodukten met de warme lucht samenkomen om aan het eestmout een eigenaardig aroma te geven.