Wat is de betekenis van Puddingpoeder?

o. (-s), poedervormig mengsel waarvan men door toevoeging van melk of water pudding kan maken.

Puddingpoeder - Dit meelpraeparaat wordt apart in het Meelbesluit genoemd. Puddingpoeder, sauspoeder, vlapoeder of banketbakkerspoeder wordt genoemd de waar, bestaande uit een mengsel van: bloem, griesmeel, zetmeel of een mengsel daarvan, vermengd met één of meer der volgende substanties: suiker, onschadelijk plantenzuur (citroenzuur, wijnsteenzuur...

Puddingpoeder is een mengsel van meel, suiker, melkpoeder, aroma-en smaakstoffen, waarvan door middel van toevoeging van water en daarna opkoken pudding bereid kan worden. Ook is er puddingpoeder in den handel zonder melkpoeder, waaraan dan melk moet worden toegevoegd. De samenstelling is zeer wisselend.

o. (poeder als grondbestanddeel van een pudding).

ook: saus- of vlapoeder genoemd, bestaat uit een meelachtig product (bloem, griesmeel, maïzena of aardappelmeel) met stoffen zooals suiker, vanille, vruchtenessences, e.d., dikwijls onder toevoeging van een bindmiddel, zooals gelatine. Door koken van p. met melk of water kan men pudding, sausen en vla’s maken. G. v. d. Lee.

m./o. (-s), poedervormig mengsel waarvan men door toevoeging van melk of water pudding kan maken.

...