Wat is de betekenis van Pomace?

2025-07-25
Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Pomace

De Engelse naam voor mare: dat wat rest van de vrucht na het persen. Pomace Brandy is de brandewijn van druivenpulp die in Californië wordt gedistilleerd en daar grappa wordt genoemd.