Wat is de betekenis van piccalilly?

(Eng.), v., in sterk gekruide (zure) saus ingemaakte stukjes van diverse groenten, gebruikt bij koud vlees.

groentemengsel; saus. mengsel van ingemaakte stukjes groenten met azijn en mosterd, dat fris en zuur smaakt, meestal een basis heeft van augurken, zilveruitjes en bloemkool en vooral als broodbeleg of, als tafelzuur, bij kapucijners, hutspot of vleesgerechten gegeten wordt; ook: felgele saus met genoemde bestanddelen die met of in plaats van...

Tafelzuur en dat is samengesteld uit mosterd, verschillende groenten, zoals augurk, bloemkool, komkommer, zilveruitjes en worteltjes. Van oorsprong afkomstig uit Engeland.

[herkomst onbekend] bep. tafelzuur uit azijn en mosterdsaus met stukjes augurk, bloemkool, uitjes e.d.

(pickles) gekruide zure saus met groentestukjes

in gekruide mosterdsaus ingemaakte groenten, augurkjes enz.

stukjes verschillende groenten in een zure saus gekookt.

in mosterdsaus ingemaakte augurkjes, uitjes en bloemkool, ook mixed pickles genoemd.

Stukjes van diverse groenten, gekookt in een saus, gemaakt van mosterdpoeder, bloem, gemberpoeder, curcumapoeder, azijn; gebruikt bij koud vleesch.