pasteurisatietoestel
o. (-len), (ook: pasteur), een toestel voor het pasteuriseren van vloeistoffen. Men onderscheidt toestellen voor standpasteurisatie en voor doorstroompasteurisatie. De eerste zijn in de eenvoudigste vorm een open vat met een dubbele wand, die dient voor de warmte-overdracht van stoom of heet water, terwijl er altijd een roerwerktuig aanwezig is. Di...
