Wat is de betekenis van Passeermachine?

is een apparaat, waarmede pulpachtige vruchtbestanddelen gescheiden kunnen worden van hardere pitten, schillen of stelen. Een p. is meestal samengesteld uit een cylindrische zeefplaat waarlangs aan de binnenzijde een schroefvormige lijst rond strijkt, welke de pulp door de zeefgaten drijft en de harde resten voortbeweegt naar een lozingsopening.

v. (-s), machine, die wordt gebruikt bij de (appel)moes-en jambereiding en waarin de vruchten na voorafgaand koken door een fijnmazige zeef worden geperst, om pitten, stelen en schilresten te verwijderen.