Wat is de betekenis van Overgaar?

bn. bw., 1. (van spijzen) te veel gekookt, gestoofd enz.: dat vlees is overgaar, het valt uit elkander; 2. (van andere zaken) overgaar koper, koper dat door aanwezigheid van koolstof een glinsterende, grofgetande breuk vertoont, en daardoor vaak roodbros is.

bn. (al te gaar): overgare erwten.

bn. en bw., te veel gekookt, gestoofd enz.: dat vlees is overgaar, het valt uit elkaar.

Overgaar bn. bw. al te gaar: dat vleesch is overgaar, het valt uit elkander; — overgaar koper, hamergaar koper, dat te lang of bij te sterken wind smelt, waardoor het weder bros en minder rekbaar wordt.