oppervlakte-actieve stof
organische verbinding die in het molecule een wateraantrekkend (hydrofiel) en een waterafstotend (hydrofoob) deel bezit. Oppervlakte-actieve stoffen worden zo genoemd omdat zij zich verzamelen in het grensvlak tussen twee niet-mengbare vloeistoffen of in het grensvlak van een vloeistof met een gas of vaste stof . De binding van de oppervlakte-actie...
