Wat is de betekenis van Nagisting?

v., bij wijn- en bierbereiding: de gisting van de jonge wijn of het jonge bier na afloop van liet hoofdgistingsproces, wanneer de wijn of het bier reeds in de ligvaten is overgebracht.

v., de gisting van de jonge wijn of het jonge bier na afloop van het hoofdgistingsproces, wanneer de wijn of het bier reeds in de ligvaten is overgebracht.