Wat is de betekenis van molensteek?

Molensteek is een bindmethode met bandhaak of kromme naald, die zigzag door het riet om de rietlat wordt gestoken. (Het weke dak: riet- en strobedekkingen / [M. van Hemert, M.W.J. van Rooden, H.Th.D. Dijkstra], RV bijdrage 11, Zeist 1990)