microgroente
groente in klein formaat. groente in klein formaat bedoeld voor het aanbrengen van smaaknuances tijdens het koken en als garnering bij maaltijden. Voorbeelden: "Er is geen markt voor microgroente. Iedereen kan leven zonder een blaadje cress en een biefstukje. Vraag moet je creëren. Dus we bezoeken culinaire beurzen en laten...