Wat is de betekenis van Maggi-extract?

2025-07-23
Encyclopedie voor voeding

dr. ir. P. Schoorl (1938)

Maggi-extract

Maggi-extract, ook wel kortweg „maggi” genoemd, is een vloeibaar extract van specerijen, groenten en afbraakproducten van eiwit, dat gebruikt wordt voor het smakelijk maken van allerlei gerechten, als soep, vleesch, jus e. d.