Maatmelk of standaardmelk
Hieronder verstaat men gemengde koemelk met een vetgehalte van 4%. Zulke melk heeft volgens GAINES en DAVIDSON een verbrandingswaarde van 728 kcal per kg melk. Bij voederproeven en bij econ. studies wordt melk met een ander vetgehalte, m.b.v. dit gehalte en het gewicht herleid tot het gewicht van m. Men neemt dus aan, dat de calorische waarde na de...
