Koolhydraten (stofwisseling)
Koolhydraten (stofwisseling) - De koolhydraten (zetmeel, suikers enz.) worden uitsluitend door de planten opgebouwd. Mensch en dier kunnen deze stoffen dus alleen via de planten verkrijgen. De verandering van het zetmeel uit ons voedsel in suiker begint reeds onder invloed van het mondspeeksel, waarin de phtaline het proces van versuikering inleidt...
