Wat is de betekenis van kogelboon?

v. (...bonen), goede kwaliteit van bruine boon.

Een soort bruine boon en komt in twee soorten voor, t.w. a. De ronde kogelboon. Deze kookt niet stuk en is geschikt voor gerechten waar de hele boon vereist is. b. De langwerpige boon. Deze is alleen geschikt voor de bereiding van z.g. ‘maaltijdsoepen’. ​