Knoflook (tuinbouw)
Een lelieachtige plant, verwant met prei en ui, inheemsch in Z.-Europa en ook hier te lande geteeld uit klisters (kleine bolletjes), evenals sjalotten. In Frankrijk eet men veel meer knoflook dan bij ons. Wijngaardslakken, gekruid met knoflook, in boter gebakken, zijn voor den Parijzenaar een lekkernij. Een bekend gerecht uit Marseille is de ,,bou...
